ITALIENSK KORV MED BASILIKARISONI – 430 KCAL

5 pers à 430 kcal/portion

Mager falukorv 400g
Tomatpuré 10 g
Soltorkade tomater 10 g
Tomat 1 st
Gurka 110 g
Lök 170 g
Vitlöksklyftor 2 st
Grönsaksbuljongtärning
Vatten 7 dl
Risoni 3 dl
Parmesan 20 g
Cream cheese 50 g
Salt och peppar
Färsk basilika
Skär skåror i korven, men gå inte helt igenom. ”Smörj” skårorna med tomatpuré och tryck sedan ner tunna skivor tomat+1 vitlöksklyfta+basilika. Lägg korven i en ugnssäker form och peppra och salta samt strö över 10 g parmesan. Gratinera i 15 minuter i mitten av ugnen på 225 grader.

Koka risonin i vattnet + grönsaksbuljongen i ca 10 minuter utan lock. Hacka löken, soltorkade tomater, gurka i småbitar och fräs tillsammans med 1 vitlöksklyfta och en näve hackade basilikablad i några minuter – rör sedan ner det i risonin när den kokat klart. Krydda med peppar och salt och ta bort från plattan. Blanda ner cream cheese och resterande 10 g av parmesanen. Servera!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: